Vino Nobile di Montepulciаnо (Вино-Нобиле-ди-Монтепульчано)

DOCG

Vino Nobile di Montepulciаnо (Вино-Нобиле-ди-Монтепульчано)

Разновидность вин

• Красное вино.

Сорт винограда

• Санджовезе, известный в этой местности под именем Пруньоло Джентиле, не менее 70%, Канайоло Неро в количестве не более 10%, а также не более 20% других сортов провинции Сиена, причем не более 10% сусла могут составлять белые вина.

Подача вина

• Vino Nobile di Montepulciаnо может сопровождать разнообразные блюда. Однако, когда речь идет о Riserva, лучше подбирать более сложные кушанья. Это вино благодаря своей мощи, подкрепленной устойчивыми ароматами, подходит к зрелым острым сырам, составляющим неотъемлемую часть нескончаемого обаяния Италии.

Сведения о вине

• Vino Nobile di Montepulciаnо, заимствовавшее название общины, на территории которой оно производится, известно с очень давних времен. Слово Nobile в его названии (что значит «благородное, дворянское»), возникло в силу интереса, который проявляла к этому вину местная аристократия в XVII веке.

Это вино обладает рубиновым «платьем», принимающем с возрастом оранжевые отблески, с деликатными нотами фиалки, часто окутанными в древесные тона.

В простой версии оно должно быть выдержанным по крайней мере два года. Riserva претерпевает непременную трехлетнюю выдержку и обладает повышенной крепостью.