Toro (Topo)
Разновидность вин
Белые, красные и розовые вина.
Сорт винограда
- Мальвазия и Вердехо для белых вин; Тинта де Торо и Гренаш- для красных.
Подача вина
- Красные Toro богаты алкоголем, их крепость доходит до 15% vol. При такой же температуре их рекомендуют подавать к жареному красному мясу.
Сведения о вине
- Сорт Тинта де Торо — это разновидность Темпранильо, приспособленная к местным условиям.Центр этой винодельческой территории — город Торо. Он рас-положен в том месте, где река Гуарена впадает в Дуэро. Последняя- разделяет окрестности Торо на две части; одна из них, «хлебная земля» находится на севере, другая, покрытая виноградниками, размещается на юге и на востоке и называется Tierra del Vino — «винная земля».
Розовые и белые вина заслуживают внимания, но самыми любопытными являются красные Toro. Местная разновидность Темпранильо обладает толстой кожицей и, смешиваясь с сортом Гренаш, дает вина, способные легко преодолевать время, которое может их только облагородить. Эти вина взращивают в дубовых бочках и на их этикетках ставят пометки: Criansa, Reserva или Gran Reserva.
