Сорта винограда

Белые сорта

Обычные сорта:

Шасла (Chasselas).

Тонкие сорта:

Сильванер (Sylvaner), Пино Блан (Pinot Blanc), который также называется Клевнер (Klevner).

Благородные сорта:

Рислинг (Riesling), Гевурцтраминер (Gewurztraminer), Эльзасский Токай (Tokay d’Alsace) или Пино Гри (Pinot Gris), Мускат (Muscat).

Другие сорта:

Оксерруа (Auxerrois).

При использовании двух и более сортов винограда за вином сохраняется наименование Vin d’Alsасе, но на его этикетке не может быть указано название виноградной лозы. Если в состав вина входит хотя бы один благородный сорт, оно может носить наименование Alsace Edelzwicker.

Красные сорта

Пино Нуар (Pinot Noir).