Rueda (Руэда)
Разновидность вин
Только белые вина: сухие, сладкие и игристые (Rueda Espumoso).
Сорт винограда
- Вердехо, Паломино, Виура, Совиньон.
Подача вина
- Сухие вина при 9-12’С сопровождают ракообразных и дары моря.
Сведения о вине
- На территории Руэды, которую также пересекает река Дуэро, изготавливают превосходные белые вина, причем особенно хороши сухие.Сорт Паломино применяют для сладких вин, а для сухих используют любимые сорта местных виноделов: Вердeхо (не менее 50%), Виура и Совиньон. Удачное сухое белое вино из Руэды — свежее и очень ароматное. Вино Rueda Superior содержит не менее 85% Вердехо.
Заметим, что Rueda Espumoso — игристое вино, изготовленное традиционным методом. Оно также содержит не менее 85% Вердехо и стареет минимум 9 месяцев на осадке.
Вина Palido Rueda получают, подобно хересу, через образование «цветка». В его состав входит по меньшей мере 25% Вердехо. Сладкие вина также обращают на себя внимание. Они называются Dorado Rueda, содержат не менее 25% Вердехо и стареют 4 года, причем 2 из них в дубовых бочках. Их подают на аперитив или к десерту.
