Rias Baixas (Риас-Байхас)

Rias Baixas (Риас-Байхас)

Разновидность вин

  • Главным образом, белые вина, однако встречаются и красные.

Сорт винограда

  • Альбариньо, Лоурейра Бланка, Трексадура, Каиньо Бланко, Торронтес для белых вин; Каиньо Тинто, Соусон, Менсиа, Эспадейро, Лоурейра Тинта, Брансельяо для красных вин.

Подача вина

  • Вина из Альбариньо — очень сухие, с легкими пузырьками углекислого газа. Их можно подавать к ракообразным, с которыми они сочетаются благодаря своей свежести, или же, напротив к жирной рыбе, которую эти вина оживляют своей кислотностью.

Сведения о вине

  • В Галисии, расположенной на северо-западе Испании, ощущается сильное влияние соседней Португалии. Здесь выращиваю те же, что и в Португалии, сорта винограда. Так, Альбариньо- это португальский Алвариньо, дающий Vinho Verde, («зеленое вино»); этот сорт скорее всего близок с Рислингом; Соусон- это португальский Соусао, богатый танинами сорт, иногда используемый для порто.

    Rias Baixas означает по-испански «реки низких земель»: они представляют собой фьорды, глубоко вдающиеся в сушу.

    На этой территории господствует особенно холодный для Испании климат, поэтому здесь изготавливают преимущественно белые вина.

    Заметим, что вино Albarino, полностью получаемое из сорта Альбариньо, — очень свежее и «живое».



Оставить комментарий

error: Content is protected !!