Pouilly- Fuisse (Пуйи-Фюисе)
Pouilly- Fuisse (Пуйи-Фюисе)
Pouilly— Vinzelles (Пуйи-Вензель)
Pouilly- Loche (Пуйи-Лоше)
AOC
• Виноградник Pouilly Fuisse размещается на территории общин Шентре, Фюисе, Солютре, Пуйи и Вержисон. Его площадь — 700 гектаров, средняя производительность — 40000 гектолитров вина в год.
Виноградники Pouilly— Vinzelles и Pouilly- Loche располагаются на землях одноименных общин. Считается, что участок Les Quart — лучший в общине Пуйи-Вензель, а участок Les Mures- лучший в общине Пуйи-Лоше.
Разновидность вин
• Белые вина.
Сорт винограда
• Шардоне.
Подача вина
• Эти вина подают при температуре 10-13’С. Те из них, что располагают наиболее богатым букетом и хорошей структурой, как, например, некоторые Pouilly Fuisse и вина с лучших участков виноградников Pouilly-Vinzelles и Pouilly- Loche, сочетаются с рыбой под соусом и белым мясом. Другие, благодаря своей доступности, служат аперитивом или могут сопровождать блюда попроще.
Сведения о вине
• Pouilly— Fuisse наиболее известное из всех маконских белых вин. Его можно хранить (не очень долго), и при этом его ароматы миндаля и меда обрастают тонами поджаренного хлеба. Не путайте Pouilly- Fuisse с Pouilly- Fume, вином на основе сорта Совиньон из долины Луары.
Pouilly- Vinzelles и Pouilly Loche отличаются своей свежестью и способностью хорошо утолять жажду. Они не предназначены для выдержки, в них следует уловить душистый аромат белых цветов.
