Основные винодельческие регионы Испании

В Испании имеется более 40 винодельческих районов, вина которых имеют право на звание Denominacion de Origen, указанное на этикетке. Эти районы входят в состав больших винодельческих регионов, которые перечислены ниже вместе с основными винами, которые в них производят.

Андалузия

Андалузия — родина хереса и диких быков. Суровая, пустынная красота этой южной провинции смягчена близостью Атлантического океана и Средиземного моря. Их близость обуславливает контрастный климат Андалузии, где часто дуют очень сильные ветры, которые «куют» здесь погодные условия.

Херес оказал настолько сильное влияние на производство вина в этом регионе, что большинство здешних вин схожи с ним. Это сладкие или сухие вина с высоким содержанием алкоголя. Как правило, они выдержаны по методу «солера».

Андалузия охватывает 4 территории, где изготавливают вина D.O. Это Condado de Huelva, Malaga, Montilla Moriles и Jerez. Здесь выращивают преимущественно те сорта винограда, которые используются для производства хереса.

Арагон

Арагон расположен на севере Испании. Здесь производят белые, розовые и красные вина, в основном, фруктовые и легкие. Встречаются также сортовые вина. Некоторые из них (что является практически единственным исключением для Испании) изготовлены из французских и северноевропейских сортов. Это вызвано, по-видимому, близостью французской границы и влиянием французских виноделов. Вот самые известные наименования: Somontano, тонкие вина, среди которых замечательны красные; Carinena и Campo de Borja, выдержанные в дубовых бочках.

Наварра

В Наварре, расположенной у подножия Пиренеев, производят красные, белые и розовые вина, наименование которых совпадает с названием этого региона — Navarra. Розовые вина пользуются наибольшей известностью.

Риоха

Это самый знаменитый винодельческий регион Испании. Он делится на три района:

• Риоха-Альта на севере, ближе к Атлантическому океану. Здесь изготавливают тонкие вина, способные к выдержке.

• Риоха-Баха, чьи вина богаты алкоголем.

• Риоха-Алавеса, где получаются мягкие и «округлые» вина.

Вина этих трех районов обладают разным характером и, смешиваясь друг с другом, образуют гармоничный и уравновешенный купаж, который часто имеет общее наименование — Rioja.

Красные вина Риохи изготовлены преимущественно из сорта Темпранильо. Те из них, что происходят из Риоха-Бахи, отличаются от своих соседей большей долей сорта Гренаш в купаже. В Риохе также изготавливают белые (на основе сортов Мальвазия и Белый Гренаш) и розовые вина.

Напомним, что Риоха претерпела влияние французских виноделов, которые перебрались сюда в период нашествия филлоксеры. Но через несколько лет это насекомое уничтожило виноградники Риохи. Однако французы успели внедрить здесь свой винодельческий опыт, и нигде в Испании выдержка вина в дубовых бочках не осуществляется столь кропотливо (и даже порой слишком тщательно), как в Риохе.

В Риохе контроль за производством вина еще строже, чем в других регионах Испании, что дает винам возможность носить на этикетке надпись D.О.С. (Denominacion de Origen Calificada). Некоторые вина превосходны; концентрация «лесных» и ванильных ароматов в них вызывает восхищение во всем мире.

Каталония

Каталония расположена на северо-востоке Испании близ французской границы. Здешние вина носят разные наименования и в разных частях региона значительно отличаются друг от друга. Они могут быть легкими и тонкими, как, например, Costers del Segre, или алкогольно-крепкими и «щедрыми», как Priorato.

Заметим, что вина из окрестностей Таррагоны, как правило, выдерживают в дубовых бочках. Они пользуются большим успехом у туристов, посещающих эти места.

Но основные вина Каталонии носят наименования Penedes и Cava. Cava — высококачественное игристое вино, получаемое по «шампанскому методу». Даже если оно менее престижно по сравнению с шампанским, его взращивают и разливают в бутылки с особой тщательностью.

Кастилья

Кастилья, как и Риоха, является, вероятно, той провинцией Испании, где производят вина самого высокого качества. Она разделяется на две части: Манча и Леон.

Манча — важнейший регион производства испанских вин. Это в большинстве своем дешевые вина, которые иногда очень приятны.

В Леоне изготавливают высококачественные вина Rueda — исключительно белые, очень свежие и ароматные, порой выдержанные в дубовых бочках Красные же вина, производимые в районе Рибера-дель-Дуэро, могут удовлетворить самых капризных потребителей. В частности, здесь рождается одно из самых знаменитых испанских вин — Vega-Sicilia, выдержанное в дубовых бочках.

Наконец, в Галисии, Валенсии и Мурсии также производят красные и белые вина, которые могут, в хорошем смысле слова, вызвать изумление среди любителей. Ведь нет ничего лучше бокала розового валенсийского вина Clariano, а тем более выпитого теплой, мягкой весной в самой Валенсии.