Nuits-Saint-Georges (Нюи-Сен-Жорж)

Nuits-Saint-Georges (Нюи-Сен-Жорж)

Nuits-Saint- Georges Premier Cru (Нюи-Сен-Жорж Премье-Крю)

AOC

• Виноградник занимает 300 гектаров в общинах Нюи-Сен-Жорж и Премо-Приссе.

Вина Premier Cru производят на 35 climats, среди которых наиболее известны: Les Cailles, Les Pruliers, Les Porets, Aux Murgers, La Periere, Clos de l’Arlot, Aux Argillats, Aux Chaignots, Aux Damodes.

Разновидность вин

• В подавляющем большинстве это красные вина, но есть и несколько белых.

Сорт винограда

• Пино Нуар для красных вин.

Подача вина

• При температуре от 14 и максимум до 17 С эти вина сочетаются с разными блюдами в зависимости от года урожая: легкие и свежие подойдут к белому мясу, к колбасам и ветчине; а образцы лучших годов урожая, выдержанные в течение 10-12 лет, хороши с дичью и красным мясом под соусом.

Сведения о вине

• Среди Nuits-Saint-Georges часто встречаются мощные вина с богатым букетом, которые следует хранить, дожидаясь их полного расцвета.

Под этим наименованием существует несколько белых вин, изготовленных попой из сорта Пино Блан.