Minervois (Минервуа)

Minervois la Liviniere (Минервуа-ла-Ливиньер)

AOC

• Территории этих двух АОС охватывают земли 61 общины в департаментах Эро и Од, между Корбьерскими горами и районом АОС Saint- Chinian.

Разновидность вин

• Красные, розовые и белые вина под наименованием Minervois; только красные под — Minervois la Liviniere.

Сорт винограда

• Сира, Кариньян, Мурведр, Гренаш используются для производства красных вин; Гренаш Блан, Бурбуленк, Марсан, Русан, Макабео и Роль — для белых.

Подача вина

• Красные вина иногда достигают очень хорошего качества и неплохого потенциала к выдержке. Их следует пить при 15-16’С с жареной бараньей отбивной, паштетом, запеченным в тесте, с колбасами и ветчиной.

Лучшие белые вина при 12’С, сопровождают дары моря.

Сведения о вине

• Несмотря на то, что АОС Minervois известно своими красными винами, под этим наименованием имеется несколько белых вин с интенсивными ароматами, способными удивить любителей вин.

Вина Minervois la Liviniere получают с лучших участков при более низких нормах урожайности. Они представляют собой кульминацию гаммы красных вин Minervois.