Mercurey (Меркюре)
Mercurey (Меркюре)
Mercurey Premier Cru (Меркюре Премье-Крю)
AOC
• Меркюре — одно из важнейших винодельческих селений Бургундии. Его виноградники занимают 630 гектаров на территориях общин Меркюре и Сен-Мартен-су-Монтегю.
Участки Premier Cru: Clos du Roi, Clos Voyen, Clos Marcilly, Clos des Fourneaux, Clos des Montaigus.
Разновидность вин
• Красные вина составляют девять десятых от общего объема производства, а на белые вина приходится оставшаяся одна десятая.
Сорт винограда
• Пино Нуар и Шардоне.
Подача вина
• Многочисленные способы подачи красных Mercurey варьируются в зависимости от их характера. Так, молодые легкие вина при 12-14’С сочетаются с птицей, а Premiers Crus нескольких лет выдержки при 17-18’С подают к колбасам, ветчине и кушаньям с грибами или под соусом.
Сведения о вине
• Красные вина отличаются своим интенсивным цветом и букетом на основе черной смородины, в котором со временем развиваются животные нотки.
