Macon (Макон)

Macon (Макон)

Macon Superieur (Макон-Сюперьер)

Macon-Villages (Макон-Виллаж)

Macon (Макон) в сочетании с названием общины

AOC

• Территория АОС Macon распространяется на весь район Маконе, В том случае, если вино происходит только из одной из 43 деревень, расположенных на этих землях, название деревни может быть указано на этикетке вина. Таковы Loche, Vire, Lugny, Bussieres…

Разновидность вин

• Под наименованиями Macon и Macon с названием общины, изготавливают красные, белые и розовые вина. Macon Superieur бывают красными и белыми, Macon-Villages — только белыми.

Сорт винограда

• Белые вина здесь изготавливают на основе Шардоне. Для вин Macon также используют сорт Пино Блан. Из Гамэ изготавливают красные и розовые вина, а красные Macon, Macon Superieur и Macon с названием общины могут содержать Пино Нуар.

Подача вина

• Красные вина — фруктовые, чего и следует ожидать от сорта Гамэ. Их подают охлажденными до 13-15 С, чтобы ощутить их «живость» и свежесть. Они сочетаются с птицей, белым мясом, колбасой и ветчиной, а также шашлыками и обедом на лоне природы. Эти вина следует пить молодыми.

Белые маконские вина подают при температуре 10 -13’С. Белые вина Macon- Villages прекрасно подходят к белому мясу, даже под соусом, например, к телячьему эскалопу со сливочно- грибным соусом. Кроме этого, вина Macon-Villages наилучшим образом раскрываются в сочетании с курицей в сливочном соусе.

Сведения о вине

• Macon-Villages могут достигать великолепного уровня, развивая цветочные тона с нотками акации и сухих абрикосов, что никого не оставит равнодушным. Кроме того цены на эти вина, как правило, — вполне разумные.

Белые Macon могут носить наименование Pinot-Chardonnay-Macon.

Вина Macon Superieur отличается от Macon тем, что содержат больше алкоголя.

Белые Macon с названием общины производят при наиболее строгих нормах урожайности.