Les Baux de Provence (Ле-Бо-де-Прованс)

Les Baux de Provence (Ле-Бо-де-Прованс)

AOC

• Этот виноградник продолжает к западу территорию АОС Coteaux d’Aix en Provence. Он располагается вокруг каменного выступа Ле-Бо-де-Прованс, занимая около 300 гектаров.

Разновидность вин

• В большинстве своем, красные вина, однако есть и розовые.

Сорт винограда

• Главным образом, Гренаш и Сира, а также Мурведр.

Подача вина

• Для розовых вин лучше всего подходит температура в 10-12’С. Они сочетаются с кушаньями из птицы и с жареной рыбой. Красные вина подают к блюдам с выраженным вкусом, принимая во внимание структуру этих вин, их фруктовые и древесные ароматы с нотками ванили и лакрицы.

Сведения о вине

• Это вина с характером, особенно розовые: они обладают типичными ароматами красной смородины и цитрусовых.
Заметим, что нормы урожайности здесь строже, чем для наименования Coteaux d’Aix en Provence, под которым раньше выпускали эти вина.



Оставить комментарий

error: Content is protected !!