Gavi (Гави)

DOCG

Gavi или Cortese di Gavi (Гави или Кортезе-ди-Гави)

Разновидность вин

• Сухое белое вино, которое может быть спокойным, игристым (Spumante) или шипучим Frizzante.

Сорт винограда

• Сорт Кортезе.

Подача вина

• Обычно Gavi подают при 8-10’С на аперитив, к рыбным блюдам или же к местному кушанью из риса, в которое добавляют это вино: risotto al gavi.

Сведения о вине

• Gavi — это одно из редких белых вин Пьемонта. В своей спокойной версии оно носит соломенно-желтое «платье» с зелеными отблесками и обладает фруктовым и свежим вкусом, подчеркнутым легкой горчинкой.

Неудивительно, что итальянцы предусмотрели для этого вина версии Frizzante и Spumante, которые, на мой взгляд не улучшают его репутацию.