Franciacorta (Франчакорта)
Запись от admin | 26 Апрель,2015 | Италия, Ломбардия, Основные итальянские винаDOCG
Franciacorta (Франчакорта)
Разновидность вин
• Белые и розовые игристые вина, изготовленные по традиционному методу — с вторичным брожением в бутылках.
Сорт винограда
• Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар.
Подача вина
• Franciacorta можно подавать на аперитив или же во время праздника. Однако теплым летним вечером в сочетании с подходящими блюдами из свежежареной рыбы это вино может занимать достойное место на столе на протяжении всего ужина.
Сведения о вине
• Согласно древним рукописям, уже по меньшей мере в начале XVI века в окрестностях Брешии был известен секрет изготовления игристого вина, которое называли vino mordace, «кусачее вино».
Игристое вино Franciacorta обладает деликатной и тонкой пеной. Надпись Saten на этикетке говорит о том, что оно изготовлено из сорта Шардоне и/или Пино Блан. Что касается розового вина, то оно на 15% состоит из Пино Нуар.
Franciacorta часто является смесью вин разных годов урожая. Тем не менее, в том случае, если игристое на 85% состоит из винограда одного года урожая, данный год может быть указан на этикетке. Такое вино скорее следует пить молодым.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.