Fixin (Фиксен)

Fixin (Фиксен)

Fixin Premier Cru (Фиксен Премье Крю)

AOC

• Виноградники вокруг города Фиксен. Вина Fixin Premier Cru происходят из climats Clos de la Perriere, Clos du Chapitre, Les Arvelets, Le Meix Ваs, Clos Napoleon.

Разновидность вин

• Практически только красные вина, хотя здесь также изготавливают несколько редких белых вин.

Сорт винограда

• Пино Нуар.

Подача вина

• Молодые Fixin, которые порой считают «деревенскими» винами, следует подавать при 14-16’С. Fixin Premier Cru замечательно раскрывается в сочетании с телятиной, однако их можно подавать ко всей традиционной бургундской кухне.

Сведения о вине

• Эти вина с ароматами «пьяной» вишни и смородины — не самые известные в Бургундии, но они имеют репутацию вин, хорошо сохраняющихся в течение многих лет, причем содержимое бутылок лучших годов урожая достигает превосходного качества.