Cotes du Ventoux (Кот-дю-Ванту)
AOC
• Виноградник у подножия и на склонах горы Ванту.
Разновидность вин
• Красные, розовые, немного белых вин.
Сорт винограда
• Гренаш, Сенсо, Сира, Мурведр и Кариньян для красных и розовых вин; Гренаш Блан, Клерет Бланш, Бурбуленк и Русан — для белых.
Подача вина
• Легкие и свежие вина, подходящие к большинству блюд. Не бойтесь основательно охлаждать красные вина, позволяя раскрыться их «живому» и фруктовому характеру.
Сведения о вине
• Красные и в еще большей степени белые вина не подходят для хранения. Розовые вина ценят за фруктовые ароматы красной и черной смородины, красные — за пряный букет с тонами красных и порой заспиртованных фруктов, а белые вина — за цветочные ароматы.
