Cotes du Ventoux (Кот-дю-Ванту)

AOC

• Виноградник у подножия и на склонах горы Ванту.

Разновидность вин

• Красные, розовые, немного белых вин.

Сорт винограда

• Гренаш, Сенсо, Сира, Мурведр и Кариньян для красных и розовых вин; Гренаш Блан, Клерет Бланш, Бурбуленк и Русан — для белых.

Подача вина

• Легкие и свежие вина, подходящие к большинству блюд. Не бойтесь основательно охлаждать красные вина, позволяя раскрыться их «живому» и фруктовому характеру.

Сведения о вине

• Красные и в еще большей степени белые вина не подходят для хранения. Розовые вина ценят за фруктовые ароматы красной и черной смородины, красные — за пряный букет с тонами красных и порой заспиртованных фруктов, а белые вина — за цветочные ароматы.