Cotes du Roussilion- Villages (Кот-дю-Руссийон-Виллаж)

Cotes du Roussilion- Vi11ages (Кот-дю-Руссийон-Виллаж)AOC

• Вина Cotes du RoussilionVi11ages происходят с лучших земель, наиболее благоприятно расположенных, сосредоточенных в северной части виноградников Cotes du Roussillon. Нормы урожайности при производстве этих вин более строгие.

Разновидность вин

• Только красные вина.

Сорт винограда

• Кариньян, Гренаш, Мурведр, Сира, Сенсо и Макабео (не более 10%).

Подача вина

• Эти вина, часто пряные и густые, следует подавать при температуре 15-18’С в зависимости от использованной винификации и выдержки.

Сведения о вине

• Вина с этим наименованием обычно бывают более крепкими и пряными, чем предыдущие. Они улучшаются после умеренной выдержки, и большинство из них взращиваются в дубовых бочках.

Различные пропорции используемых сортов (обычно это Гренаш, Сира, Мурведр и Кариньян), разные способы винификации — углекислая мацерация (чаще применяемая для лозы Кариньян) и традиционная (для других сортов), — а также разная выдержка обуславливают различные стили местных виноделов.



Оставить комментарий

error: Content is protected !!