Coteaux du Loir (Кото-дю-Луар)

Coteaux du Loir (Кото-дю-Луар)

Jasnieres (Жаньер)

 

AOC

• Этот маленький виноградник растянулся вдоль Луары. Он отдален к северу от виноградников Тура.

  Маленькое AOC Jasnieres занимает территорию в центре виноградника Coteaux du Loir.

Разновидность вин

• Coteaux du Loir — это красные, розовые и белые вина, несколько сладких и игристых вин.Jasnieres — белые сухие и сладкие вина.

Сорт винограда

• Шенен Блан для белых вин; Пино д’Онис, Каберне Фран, Ко, Гамэ, Гролло — для розовых и красных.

Подача вина

• Красное вино окажется более мягким и легким, если в нем преобладает сорт Пино д’Онис, и более выразительным, если в нем доминирует Гамэ. Вино подают при температуре 13-15’С.
  Сухие вина — тонизирующие, с фруктовыми (зеленое яблоко), экзотическими и минеральными (кремень) ароматами. Их следует подавать примерно при 10’С.

Сведения о вине

• Белые вина удивительны. Они могут быть чуть сладкими, что, впрочем, повышает их потенциал к выдержке. Их брожение проходит в холодных погребах, выдолбленных в склонах холмов, что позволяет прекрасно контролировать процесс брожения.