Coteaux du Loir (Кото-дю-Луар)
Coteaux du Loir (Кото-дю-Луар)
Jasnieres (Жаньер)
AOC
- Этот маленький виноградник растянулся вдоль Луары. Он отдален к северу от виноградников Тура.
Маленькое AOC Jasnieres занимает территорию в центре виноградника Coteaux du Loir.
Разновидность вин
- Coteaux du Loir — это красные, розовые и белые вина, несколько сладких и игристых вин.Jasnieres — белые сухие и сладкие вина.
Сорт винограда
- Шенен Блан для белых вин; Пино д’Онис, Каберне Фран, Ко, Гамэ, Гролло — для розовых и красных.
Подача вина
- Красное вино окажется более мягким и легким, если в нем преобладает сорт Пино д’Онис, и более выразительным, если в нем доминирует Гамэ. Вино подают при температуре 13-15’С.
Сухие вина — тонизирующие, с фруктовыми (зеленое яблоко), экзотическими и минеральными (кремень) ароматами. Их следует подавать примерно при 10’С.
Сведения о вине
Белые вина удивительны. Они могут быть чуть сладкими, что, впрочем, повышает их потенциал к выдержке. Их брожение проходит в холодных погребах, выдолбленных в склонах холмов, что позволяет прекрасно контролировать процесс брожения.
