многообразие сортов винограда
Алиготе
Aligote
Зоны разведения

Бургундия…

Цвет и характерные черты

Белый. Дает сухие белые вина с ароматами средней выразительности, которые следует пить молодыми. Значительный размер ягод уменьшает соотношение между кожурой и мякотью, что не способствует получению концентрированных вин.

Знаменитые вина

Bourgogne Aligote


Альвариньо
Alvarinho
Зоны разведения

Португалия

Цвет и характерные черты

Белый

Знаменитые вина

Vinho Verde — зеленое португальское вино, молодое, живое, с легкими пузырьками углекислого газа.


Бако 22А
Baco 22A
Зоны разведения

Арманьяк, по крайней мере до 2010 года.

Цвет и характерные черты

Белый. Из него получаются кислотные вина, подходящие для перегонки. Этот сорт — гибрид Фоль Бланш и Ноа; он не является разновидностью вида Vitis Vinifera.

Знаменитые вина

Входит в состав арманьяка.


Барбера
Barbera
Зоны разведения

Италия, Калифорния…

Цвет и характерные черты

Красный. Дает крепкие вина с ароматами красных фруктов.

Знаменитые вина

Пьемонтские вина DOC: Barbera d’Аlba, Ваrbera d’Аsti.


Вионье
Viognier
Зоны разведения

Франция, США

Цвет и характерные черты

Белый. Дает прекрасные белые вина, в частности, на берегах Роны.

Знаменитые вина

Белое Condrieu; входит в купаж нескольких красных вин с берегов Роны.


Гамэ
Gamay
Зоны разведения

Франция, США

Цвет и характерные черты

Красный. Гамэ часто винифицируют путем углекислой мацерации, что позволяет максимально извлечь из него ароматические компоненты и избежать танинов. Эти вина следует пить молодыми.

Знаменитые вина

Вина Божоле и долины Луары.


Гевурцтраминер
Gewurztraminer
Зоны разведения

Германия, Франция, США

Цвет и характерные черты

Белый. Очень ароматный сорт, дающий как сухие, так и сладкие вина.

Знаменитые вина

Эльзасский Gewurzrtraminer АОС.


Гренаш
Grenache
Зоны разведения

Испания; он также широко распространен по всему миру.

Цвет и характерные черты

Разновидности красного, белого и серого. Дает вина, богатые алкоголем и обычно непригодные к выдержке.

Знаменитые вина

Входит в состав Rioja и большинства других красных испанских вин. Используется также при изготовлении крепленых вин на юге Франции и розового вина с берегов Роны — Tavel.


Зинфандель
Zinfandel
Зоны разведения

США, Венгрия

Цвет и характерные черты

Красный. Из него получают как красные, так и практически белые вина, которые обладают разными характерами. Это очень ароматный сорт, дающий прекрасные результаты в Калифорнии.

Знаменитые вина

Вина Калифорнии, где этот сорт является самым распространенным.


Каберне Совиньон
Cabernet-Sauvignon
Зоны разведения

Бордо, США, ЮАР…

Цвет и характерные черты

Красный. Этой виноградной лозе лучше всего подходит жаркий климат, позволяющий ей достичь полной спелости. Вина на основе Каберне Совиньон обладают выразительными танинами.

Знаменитые вина

Играет главную роль в высоких винах Медока, которые он наделяет, помимо других черт, способностью к выдержке.


Каберне Фран
Cabernet- Franc
Зоны разведения

Бордо, Долина Луары, Калифорния, Италия, Чили, ЮАР…

Цвет и характерные черты

Красный. Слабее окрашенный, более мягкий и раньше созревающий по сравнению с Каберне Совиньоном, этот сорт придает винам ароматы малины и цветов.

Знаменитые вина

Он сообщает мягкость и фруктовость бордоским винам. В долине Луары из него изготавливают мягкое сортовое вино, которое приятно пить охлажденным.


Канайоло Неро
Canaiolo Nero
Зоны разведения

Италия

Цвет и характерные черты

Красный. Смешиваясь с другими сортами, придает винам живость и тонкость.

Знаменитые вина

Вместе с другими сортами входит в состав Chianti и Vino Nobile di Montepulciano.


Кариньян
Carignan
Зоны разведения

Испания, Франция, Калифорния, Чили

Цвет и характерные черты

Красный. Сообщает купажу глубокий цвет, танины и «солидность».

Эта виноградная лоза наиболее широко распространена во всем мире.

Знаменитые вина

Очень активно разводимый в Испании, Кариньян также встречается во Франции, входя, например, в состав руссильонских вин.

Он играет важную роль в купаже.


Кернер
Kerner
Зоны разведения

Германия

Цвет и характерные черты

Белый. Получен в результате скрещивания Рислинга и Троллингера.

Знаменитые вина

Его часто винифицируют перезрелым, изготавливая сухие или сладкие вина.


Коломбар
Colombard
Зоны разведения

ЮАР, Калифорния, Франция

Цвет и характерные черты

Белый. Предрасположен к жаркому климату и в этих условиях дает хорошие кислотные вина. Таюке может быть использован для дистилляции, для которой очень важна кислотность вина.

Знаменитые вина

Используется при изготовлении коньяка и арманьяка, а таюке калифорнийских и южно-американских бренди.


Макабео
Maccabeo

Может называться Viura в Испании, Malvoisie во Франции и Charas Blanc в Калифорнии.

Зоны разведения

Испания, юг Франции, Калифорния

Цвет и характерные черты

Белый. Часто встречается в Испании, где из него изготавливают легкие, живые, кислотные вина, которые следует пить молодыми.

Знаменитые вина

Rioja


Мальбек
Malbec
Зоны разведения

Франция, Италия, немного в Калифорнии

Цвет и характерные черты

Красный. Входит в состав некоторых бордоских вин.

Знаменитые вина

Используется в Бордо и Каоре, но никогда в качестве единственного сорта.


Марсан
Marsanne
Зоны разведения

Франция, Калифорния, Швейцария

Цвет и характерные черты

Белый. Дает мощные богатые вина,которые, однако,увядают достаточно быстро.

Знаменитые вина

Встречается в винах с берегов Роны.


Мерло
Merlot
Зоны разведения

Франция, Италия, Калифорния, Чили…

Цвет и характерные черты

Красный. Придает глубокий цвет и алкогольную крепость купажам из менее выразительных сортов. Он обладает иными танинами, чем Каберне Совиньон и обычно быстрее стареет, а смешиваясь с ним, дает более гибкие вина.

Знаменитые вина

Играет важную роль в бордоских винах, особенно, в таких как Pomerol и Saint- Emillion. Его доля в винах Медока зависит от зрелости сорта Каберне Совиньон.


Мозак
Mauzac
Зоны разведения

Франция

Цвет и характерные черты

Белый. Из него изготавливают игристые вина, свежие, фруктовые с ароматами зеленого яблока.

Знаменитые вина

Gaillac, Blanquette Limoux


Монтепульчано
Montepulciano
Зоны разведения

Италия

Цвет и характерные черты

Красный

Знаменитые вина

Montepulciano d’Abruzzo


Мурведр (Монастрель)
Mourvedre (Monastrell)
Зоны разведения

Испания, Франция, Калифорния, Австралия

Цвет и характерные черты

Красный. Дает темные вина, богатые танинами, которые прекрасно раскрываются при старении.

Знаменитые вина

Красные вина Прованса (Bandol)


Мускат
Muscat
Зоны разведения

Греция, Испания, Калифорния, ЮАР, Австралия…

Цвет и характерные черты

Белый. Очень распространенный сорт со множеством разновидностей. По всему миру из него изготавливают сладкие, а также сухие и игристые вина.

Знаменитые вина

Сладкое греческое вино Samos и Muscat Rivesaltes с юга Франции.


Мюллер- Тургау
Muller-Thurgau
Зоны разведения

Германия, Италия, Австралия, США…

Цвет и характерные черты

Белый. Получен в результате скрещивания Рислинга и Сильванера

Знаменитые вина

Дает легкие и деликатные вина, которые следует пить молодыми.


Неббьоло
Nebbiolo
Зоны разведения

Италия, Калифорния

Цвет и характерные черты

Красный. Дает вина, богатые танинами.

Знаменитые вина

В Пьемонте из него изготавливают такие вина как Barolo и Barbaгеsсо.


Паломино
Palomino
Зоны разведения

Испания, ЮАР, Калифорния

Цвет и характерные черты

Белый. Это также прекрасный столовый виноград.

Знаменитые вина

Херес.


Пиколит
Picolit
Зоны разведения

Италия

Цвет и характерные черты

Белый. Этот сорт очень чувствителен к мильрандажу (так называется неравномерное созревание ягод винограда, отдельные завязи которого вообще не развиваются), который снижает урожайность винограда.

Знаменитые вина

Сладкое вино Picolit из Фриули.


Пино Блан
Pinot Blanc
Зоны разведения

Франция, Италия, Калифорния

Цвет и характерные черты

Белый. Из него часто получают сладкие и игристые вина, но он также подходит для изготовления очень хороших сухих вин.

Знаменитые вина

Входит в состав некоторых бургундских вин.


Пино гри (Руландер, Пино Гриджо)
Pinot Gris (Rulander, Pinot Grigio)
Зоны разведения

Франция, германия, Италия

Цвет и характерные черты

Синевато-серый.

Знаменитые вина

Pinot Grigio Collio


Пино Менье
Pinot Meunier
Зоны разведения

Шампань, Германия

Цвет и характерные черты

Красный

Знаменитые вина

Входит в купаж шампанского.


Пино Нуар
Pinot Noir
Зоны разведения

Германия, Италия, Франция, США

Цвет и характерные черты

Красный. Великолепный сорт винограда, который очень чувствителен к капризам погоды Любит прохладный, но не слишком холодный климат. Лучше всего он чувствует себя в Бургундии.

Знаменитые вина

Красный сорт Бургундии; его также используют в Шампани, долине Луары и Эльзасе.


Рислинг
Riesling
Зоны разведения

Германия, Франция, Северная Америка

Цвет и характерные черты

Белый. Из него получаются утонченные вина, сухие или сладкие.

Этому сорту подходит холодный климат тех земель, за пределами которых виноград уже не растет.

Знаменитые вина

Эльзасское вино Riesling АОС.


Роль (Верментино)
Rolle (Vermentino)
Зоны разведения

Италия, Франция

Цвет и характерные черты

Белый. Дает легкие сухие белые вина, исполненные элегантности.

Знаменитые вина

Белые вина Прованса, Корсики и Сардинии.


Санжовезе
Sangiovese
Зоны разведения

Италия, Калифорния

Цвет и характерные черты

Красный. В Тоскане дает вина с хорошей кислотностью и ароматами фиалки.

Знаменитые вина

Chianti и Brunello di Montalcino.


Семийон
Semillon
Зоны разведения

Франция, Австралия, Калифорния

Цвет и характерные черты

Белый. Дает душистые тонкие и элегантные сладкие вина, а также сухие вина.

Знаменитые вина

Это основной сорт сладких бордоских белых вин.


Сенсо
Cinsault
Зоны разведения

Франция, Калифорния, Австралия

Цвет и характерные черты

Красный. Из него получаются легкие свежие вина, которые лучше пить молодыми. Он часто используется в купаже, смягчая другие более концентрированные и, скажем, «агрессивные» сорта.

Знаменитые вина

Входит в состав Chateauneuf du Раре.


Сильванер, в Калифорнии называется Монтерей или Сонома Рислинг
Sylvaner (Monterey, Sonoma Riesling)
Зоны разведения

Германия, Франция, Италия, Калифорния

Цвет и характерные черты

Белый. Из него получаются очень легкие вина со слабой концентрацией, но тем не менее приятные в ранней молодости.

Знаменитые вина

Очень распространен в Германии, а также представлен в Эльзасе.


Сира (Шираз)
Syrah (Shiraz)
Зоны разведения

Франция, Италия, Калифорния, Австралия, ЮАР

Цвет и характерные черты

Красный. Из него получаются очень качественные вина с фруктовыми ароматами и мягкими танинами.

Знаменитые вина

Вина с берегов Роны: Hermitage, Cote Rotie.


Совиньон (Фюме Блан в Канаде и США)
Sauvignon (Fume Blanc)
Зоны разведения

Франция, Северная Америка, Италия, Испания, Авсгралия и другие страны

Цвет и характерные черты

Белый. В более прохладном климате из него получаются наиболее ароматные вина.

Знаменитые вина

Sancerre. Входит в состав Sauternes.


Таннат
Tannat
Зоны разведения

Франция

Цвет и характерные черты

Красный. Вина из Танната носят очень темное «платье», богаты танинами и необычайно концентрированны.

Знаменитые вина

Вино с юго-запада Франции: Madiran.


Темпранильо
Tempranillo
Зоны разведения

Испания…

Цвет и характерные черты

Красный. Вина из этого сорта- очень темные и фруктовые.

Знаменитые вина

Входит в купаж вин из Риохи.


Тибуран
Tibouren
Зоны разведения

Франция

Цвет и характерные черты

Красный

Знаменитые вина

Применяется при изготовлении провансальских вин.


Турига Франческа
Touriga Francesco
Зоны разведения

Португалия

Цвет и характерные черты

Красный

Знаменитые вина

Входит в состав порто.


Турига Насьональ
Touriga National
Зоны разведения

Португалия

Цвет и характерные черты

Глубокий красный

Знаменитые вина

Входит в состав порто.


Уньи Блан (Треббьяно Тоскано)
Ugni (Trebbiano Toscano)
Зоны разведения

Италия, Канада, Франция; распространен также по всему миру

Цвет и характерные черты

Белый. Вина из этого сорта, предрасположенного к жаркому климату, — кислотные, подходящие для перегонки.

Знаменитые вина

Коньяк, итальянское Orvieto.


Фоль Бланш
Folle Blanche
Зоны разведения

Франция, ЮАР, Калифорния

Цвет и характерные черты

Белый. Может сравниваться с Коломбаром в том, что касается кислотности, но, пожалуй, дает лучшие результаты при перегонке. Однако посадки этого сорта сокращаются из-за его чувствительности к поздним заморозкам и некоторым заболеваниям.

Знаменитые вина

Коньяк, арманьяк.


Фурминт
Furmint
Зоны разведения

Венгрия

Цвет и характерные черты

Белый. Дает мощные вина с высоким содержанием алкоголя.

Знаменитые вина

Токай.


Шардоне
Chardonnay
Зоны разведения

Бургундия, Шампань, Калифорния, Италия, ЮАР…

Цвет и характерные черты

Белый. Характеристики вина из Шардоне различаются в зависимости от климата. Свежий климат придает вину тонкость и ароматы цитрусовых, в южном климате вино становится очень ароматным и более тяжелым.

Знаменитые вина

Один из лучших белых сортов, дающий известные бургундские вина, например Montrachet, и

входящий в состав шампанского.


Шасла
Chasselas
Зоны разведения

Главным образом, Швейцария и Германия, а также Франция и Калифорния.

Цвет и характерные черты

Главным образом белый, но встречается и красный. Из Шасла изготавливают легкие вина, которые следует пить молодыми.

Знаменитые вина

Швейцарский Fendant.


Шенен Блан
Chenin Blanc (Pineau de 1а Loire в Канаде и Steen в ЮАР).
Зоны разведения

Франция, Северная Америка, Южная Африка, Австралия

Цвет и характерные черты

Белый. Это белый сорт винограда, подходящий для жаркого климата. Порой он покрывается «благородной гнилью» и дает (в частности, в долине Луары) и сухие, и сладкие вина.

Знаменитые вина

Луарские вина Воnnеzеаuх, Coteaux du Lауоn.