Что следует знать о вине

Вино и виноградная лоза

Вино и виноградная лоза

ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА ВПЕРВЫЕ СТАЛА ИЗВЕСТНА, СКОРЕЕ ВСЕГО, В МАЛОЙ АЗИИ В IX ТЫСЯЧЕЛЕТИИ ДО P.X. ПРИМЕРНО В ТО ЖЕ ВРЕМЯ ЭТО РАСТЕНИЕ ПОЯВИЛОСЬ НА КАВКАЗЕ И НА ПОБЕРЕЖЬЕ КАСПИЙСКОГО МОРЯ...История виноделия Постепенно виноградная лоза покоряла в...
Вино и здоровье

Вино и здоровье

«ДОБРОЕ ВИНО — БОДРЯЩИЙ И БЛАГОТВОРНЫЙ НАПИТОК. ПРИ УМЕРЕННОМ УПОТРЕБЛЕНИИ ЭТО САМАЯ ГИГИЕНИЧЕСКАЯ И ЖИВИТЕЛЬНАЯ ВЛАГА» С этими словами в конце XIX века Луи Пастер обращался к своим согражданам, призывая их научиться выбирать напитки и включать их в св...
Дегустация вина

Дегустация вина

ДЕГУСТАЦИЯ ВИНА НЕ ТАК СУБЪЕКТИВНА, КАК ЭТО МОЖЕТ ПОКАЗАТЬСЯ НА ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫЕ ДЕГУСТАЦИИ, ОСУЩЕСТВЛЕННЫЕ ТАЛАНТЛИВЫМИ ПРОФЕССИОНАЛАМИ, А ТАКЖЕ НАУЧНЫЕ ТРУДЫ ЭКСПЕРТОВ- ЭНОЛОГОВ ПОЗВОЛИЛИ ПОСТЕПЕННО РАЗРАБОТАТЬ ОБЩУЮ СХЕМУ ОПИСАНИЯ В...
Изготовление вина

Изготовление вина

РАБОТА ВИНОДЕЛА ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ТОМ, ЧТОБЫ ИЗВЛЕЧЬ ВСЕ ЛУЧШЕЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕМУ ДАРУЕТ ПРИРОДА, ПРИ ЭТОМ СТАРАЯСЬ ЕЙ НИКОГДА НЕ ПРОТИВОРЕЧИТЬВиноград Гроздь винограда состоит из гребня (то есть своего рода скелета плода), мякоти ягод (как б...
Многообразие сортов винограда

Многообразие сортов винограда

Алиготе Aligote Зоны разведения Бургундия...Цвет и характерные черты Белый. Дает сухие белые вина с ароматами средней выразительности, которые следует пить молодыми. Значительный размер ягод уменьшает соотношение между кожурой и мякотью, чт...