Cheverny (Шеверни)

Cheverny (Шеверни)

Cour-Cheverny (Кур-Шеверни)

AOC

• Cheverny — это сравнительно новое АОС на левом берегу Луары, в окрестностях города Блуа.

  Что касается Cour-Cheverny, то это маленькое AOC размещается на территории АОС Cheverny. Оно принадлежит только белым винам, изготовленным из сорта Роморантен.

Разновидность вин

• Белые, красные и розовые вина под наименованием Cheverny; только белые под наименованием Cour-Cheverny.

Сорт винограда

• Пино Нуар и Гамэ для красных и розовых вин; Совиньон и немного Шардоне для белых вин Cheverny. Белые вина Cour-Cheverny получают из местного сорта Роморантен.

Подача вина

• Белые душистые, светлые вина с легкими зелеными отблесками, сопровождают рыбу под легким соусом и дары моря при температуре 8-10’С.

  Розовое вино идеально подходит для аперитива в кругу друзей, сообщая всем спокойствие тех чарующих мест, где оно родилось.

  И, наконец, красные элегантные вина обладают легким фруктовым ароматом, который прекрасно раскрывается при температуре 14-16 С сочетаются с птицей в сливочном соусе.

Сведения о вине

• Белое Cheverny выдержано в стиле луарских вин. Сочетание Шардоне, королевского сорта Бургундии, и сорта Совиньон, распространенного в долине Луары и в Бордо, дает прекрасный результат, образуя сбалансированное вино, «живое» и «нервное», но в то же время полное и гармоничное.

  Белое вино Cour-Cheverny демонстрирует цветочные ароматы, сладкие как мед, особенно мощные у молодых вин. Некоторые вина, в зависимости от их производителя, заслуживают хранения в течение 10 лет.