Chateauneuf du Раpе (Шатенеф-дю-Пап)

AOC

• Этот виноградник растянулся между городами Оранж и Авиньон и охватывает территорию 5 общин.

Разновидность вин

• Главным образом, красные, но существуют и белые вина.

Сорт винограда

• Для красных вин сорта Мурведр, Сира, Гренаш, Сенсо и другие, причем для некоторых вин до 13 сортов; для белых вин- Русан, Гренаш Блан, Клерет.

Подача вина

• Дичь, красное мясо с выразительным вкусом и все блюда высокой кухни, подходящие для лучших вин, могут сопровождать Chateauneuf du Раpе, Вино следует подавать при 14-16 С, в зависимости от алкогольной крепости.

Белые вина рекомендуют к жареной рыбе или на аперитив.

Сведения о вине

• Крепость этих вин может достигать 15% vol. Они часто способны к долгому хранению. Следует отметить, что разнообразие сортов винограда обуславливает достаточно сильные различия в характере вин разных производителей, несмотря на то, что в них все же преобладает Гренаш Нуар.

Белые вина с данным наименованием — настолько же тонкие, насколько красные — мощные и густые.