Chablis Grand Cru (Шабли Гран-Крю)

AOC

• Chablis Grand Cru происходят с участков Bougros (Бугро), Vaudesir (Водезир), Preuses (През), Les Clos (Ле-Кло), Grenouilles (Гренуй), Valmur (Вальмюр), Blanchots (Бланшо), на которых виноград выращивают в соответствии с более низкими нормами урожайности (не более 54 гектолитров вина с гектара при 65 у Chablis и Chablis Premier Cru).

Разновидность вин

• Белые вина.

Сорт винограда

• Шардоне.

Подача вина

• Как Chablis Grand Cru, так и Chablis Premier Cru можно подавать при температуре около 13‘ С к жареной фуа-гра, к ракообразным или же к птице в сливочном соусе.

Сведения о вине

• Хотя Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru можно пить молодыми, целесообразнее хранить образцы лучших годов от 4 до 10 лет, чтобы они полностью раскрыли весь свой потенциал.