Bandol (Бандоль)

Bandol (Бандоль)

AOC

• Этот виноградник расположен между городами Ла-Сиота и Тулон, окружая Бандольскую и соседние с ней общины.

Разновидность вин

• Красные, розовые и белые вина, но (наибольшую) известность этому наименованию обеспечивают красные вина.

Сорт винограда

• Мурведр (половина всех виноградников), Гренаш, Сенсо, Тибуран, Сира, Уньи Блан, Клерет, Роль, Бурбуленк и Совиньон (не более 40%).

Подача вина

• Красные вина рекомендуют к «солидным» блюдам, например, к утиному филе или к каре ягненка с молодым чесноком.

Сведения о вине

• Красные вина, пряные с перечным ароматом, с тонами кожи и ванили, часто обладают большим потенциалом хранения. Их выдерживают не менее 18 месяцев в больших дубовых чанах.
Розовые вина — свежие и фруктовые, их объем производства увеличивается. Белые вина — очень «живые».
Заметим, что нормы урожайности здесь низкие, что частично объясняет качество и сложность этих вин. Сказывается также использование малоурожайного сорта Мурведр, богатого танинами.



Оставить комментарий

error: Content is protected !!