Alicante (Аликанте)

Alicante (Аликанте)

Разновидность вин

  • Сухие, полусухие и сладкие белые, красные и розовые вина, а также ликерные вина.

Сорт винограда

  • Белые сорта Мерсегуэра, Мускат романский, Макабео, Планта Фина: красные сорта Монастрель, Гренаш, Бобаль, Темпранильо.

Подача вина

  • Сладкие мускатные вина предлагают к десертам, например, к фруктовому пирогу. Вино Fondillon подают на аперитив. Белые и розовые вина, как и вина из Валенсии, хорошо сочетаются с паэльей.

Сведения о вине

  • В окрестностях города Аликанте долгое время специализировались на производстве сладких вин типа «рансио» и вин типа «херес», таких как Fondillon, выдержанных по методу «солера» и стареющих не менее 8 месяцев в дубовых бочках.

    Здешние красные, розовые и белые, как правило, легкие вина предназначены для скорого употребления. Однако красные вина на основе Темпранильо постепенно «привыкают» к более продолжительной выдержке типа Crianza (2 года, причем 6 месяцев из них в дубовой бочке), которая делает их более концентрированными и основательными.



Оставить комментарий

error: Content is protected !!